La viande cuite à la poêle avec un soupçon de beurre ou d'huile c'est délicieux! Mais la corvée de vaisselle après manger  aie aie aie!

Pas de panique, plus besoin de s'échiner  à frotter la graisse collée aux poêles grâce à cette petite astuce toute bête, facile et très efficace, testée et approuvée par mon chéri qui était de corvée vaisselle hier soir:

 Faites juste bouillir du lait dans la poêle graisseuse avant de la laver en douceur. Le lait absorbe la graisse en chauffant et vous vous retrouvez avec une poêle comme neuve.

Une petite recette que j'aime beaucoup:

Ingrédients et matériel:

• Du riz
• Un chorizo plus ou moins piquant selon les goûts de chacun
• Des crevettes
• Du porc (morceaux que vous pourrez couper en dés)
• Un oignon
• Des épices comme le curry, le cumin ... selon vos goûts
• De la tomate concentrée
• Des cubes de bouillon de veau
• De l'eau

Faites revenir le chorizo, que vous aurez pelé et coupé en tranches ni trop épaisses ni trop fines, dans une grande cocotte-minute.

Quand ils sont prêts, mettez-les à part et gardez le jus.

faites revenir les oignons dans le jus du chorizo puis ajoutez la viande, les dés de bouillon et un peu de concentré de tomate

C'est cuit? Ajoutez suffisament d'eau bouillante pour faire cuire le riz (attention! en fin de cuisson toute l'eau doit s'être évaporée)

Ajoutez les crevettes décortiquées et le chorizo quand il n'y a plus d'eau

laissez encore un peu sur le feu pour faire chauffer les crevettes

Bon appétit!

Adaptez les proportion en fonction du nombre de convives et ne vous découragez pas: il faut en général plusieur tentatives pour obtenir un résultat (presque) parfait, notemment  pour trouver la bonne quantité d'eau à utiliser. Mais même un peu pâteux, c'est super bon.

Ma grand-mère est venue manger chez moi l'autre jour. Tout allait bien quand, catastrophe, elle est tombé sur la cocotte où j'avais fais chauffer la sauce.Ca avait accroché, et je m'étais préparée à devoir frotter fort et longtemps pour rattraper le coup. Heureusement, Mamie a quelques fois de bons conseils:

"Quand ça a accroché comme ça, si ton plat n'est pas fragile, tu mets de l'eau de javel pure pour recouvrir tout, tu fais bouillir quelques instants, et quand c'est froid tu fais ta vaisselle normalement et ça part tout seul."

C'est magique, et quelle économie de temps et d'huile de coude, je suis fan!